Bangkok, la capital de Tailandia, se caracteriza por su deliciosa y variada cocina. Mundialmente es conocida por su increíble equilibrio de sabores, combinando especias e ingredientes picantes. Si buscas conocer más sobre sus platos y lugares donde degustar, te invito a leer este artículo.
La comida callejera en Bangkok
Bangkok está repleta de restaurantes, mercados y puestos de comida donde podrás disfrutar de su sabor auténtico y delicioso. Sin embargo, una característica peculiar del modo de vender comida en Tailandia son los llamados puestos de comida callejera.
Estamos hablando de una ciudad con una vibrante y llamativa cultura de comida callejera. En casi todas las esquinas es fácil encontrar vendedores ambulantes y puestos que ofrecen una amplia variedad de platos.
Podrás encontrar desde fideos, arroz frito y carne a la parrilla, hasta sopas y guisos. La comida callejera resulta, además, muy asequible y deliciosa.
Platillos típicos de Bangkok
Sin duda la variedad de comida que podemos encontrar en esta ciudad es tanta que no sería posible probarla toda en poco tiempo. Así que aquí te dejamos algunas recomendaciones de platillos típicos de Bangkok:
Tom Yum
Es un plato icónico de la cocina tailandesa. Se trata de una sopa picante y agria cocinada con hierbas de limón, la galanga y los chiles. También puede incluir camarones, pollo, tofu o pescado. Es famoso por su sabor explosivo y excéntrico.
Pad Thai
Consiste en fideos de arroz salteados con camarones, tofu, pollo o cerdo, condimentados con salsa de tamarindo, de pescado, azúcar, huevo y maní. Aunque parezca bastante alocado es uno de los platos más populares y es un equilibrio perfecto entre sabores dulce, salado y ácidos
Khao Pad Saparod
Un plato dulce y conquistador que combina arroz, gambas o pollo, huevo, pasas, piña, anacardos y salsa de pescado. Además, también lleva curry en polvo.
Curry tailandés
Son famosos en todo el mundo. Los más populares son el curry verde, rojo y amarillo. Se preparan con pasta de curry, leche de coco y una combinación de ingredientes como pollo, cerdo, mariscos o vegetales.
Frutas tropicales
Esta ciudad es el paraíso si te gustan las frutas tropicales. En todas partes encontrarás frutas frescas jugosas, dulces y refrescantes ideales para el clima cálido de la ciudad. No faltan el mango, piña, lichis, sandía, papaya, entre muchas otras.
Postres tailandeses
Los postres tailandeses son una maravilla, no puedes dejar de probarlos. Algunos incluyen el mango con arroz pegajoso y otros el roti con banana.
Kuay Teow Lui Suan
Se trata de unos rollitos frescos, que se preparan con papel de arroz y se rellenan con brotes de soja, verduras y lechuga. Son muy deliciosos y perfectos como aperitivo.
Cursos de comida tailandesa
Si no te conformas con solo comprar y consumir la comida de Tailandia y quieres ser todo un experto en preparar sus platillos, seguro te ayudará muchísimo saber dónde podrías pasar cursos de comida tailandesa. Acá te dejamos recomendaciones:
La escuela House of Taste Thai Cooking School
Ofrece la oportunidad de acceder a clases prácticas de cocina tailandesa y visitar mercados para comprar productos frescos. Aquí podrás aprender a crear platos tailandeses desde cero.
Bangkok Cooking studio
En este estudio ubicado en River City Bangkok aprenderás a conservar los alimentos utilizados en la cocina tailandesa y además elaborarás tus propios platos, adquiriendo habilidades y capacidades que podrás aplicar en el futuro.
Pink Chili
En esta escuela de comida tailandesa ubicada en Bangkok tendrás la oportunidad de aprender a cocinar todo tipo de platos típicos de Tailandia, elegir tus ingredientes en las visitas a mercados y saborear tus propios platos.
Escuela de cocina Siam Garden
Aquí, durante las clases prácticas, podrás encontrar los secretos detrás de los más famosos platos de Tailandia. Tendrás además visitas guiadas a mercados y al Chiang Mai jardín para seleccionar productos frescos.
Clases online de cocina tailandesa
Si eres de los que prefieren las clases online, o por algún motivo no puedes tomar los cursos presenciales, aquí te dejamos opciones de cursos de comida tailandesa que puedes tomar desde casa.
Mark Wiens
Posee muchísimos videos en youtube donde aparece degustando la comida callejera en lugares de Tailandia, pero también muchos videos donde cocina y enseña recetas. Es uno de los críticos de comida tailandesa más famosos de Youtube.
Veecoco
Si eres vegano o estás buscando opciones veganas de comida tailandesa, en este sitio encontrarás la ayuda que necesitas para preparar esos deliciosos platos.
Clases de comida tailandesa con la chef Kae
Esta chef con experiencia y pasión por la comida tailandesa te enseñará a preparar rápidos y sencillos platos típicos de este país.
